PIEPRZ ZIOŁOWY

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 1,90 zł 1.90
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: Aromatika
Kod produktu: 010200163

Opis

PIEPRZ ZIOŁOWY
(-)

ang. polish herbs pepper;
hiszp. pimiento de hierbas polaco;
niem. kräuter Pfeffer;
fran. poivre herbe;
ros.

Pieprz ziołowy to czysto polski wynalazek. Powstał w odpowiedzi na wieloletni deficyt przypraw zdawałoby się podstawowych, z których sprowadzeniem z zagranicy borykał się komunistyczny rząd. Gospodynie domowe, zmuszone do zastąpienia czarnego pieprzu i ostrej papryki innym produktem, stworzyły unikalną mieszankę pikantnych ziół łatwiejszych do zdobycia na rynku lub typowych dla strefy klimatycznej, w jakiej leży nasza ojczyzna. Dzięki bogatemu składowi (zazwyczaj składa się z co najmniej 7-8 aromatycznych roślin przyprawowych) wyróżnia się nie tylko pikantnym smakiem, lecz również wyjątkowym aromatem.

Pieprz ziołowy wyróżnia się niejednolitą, brunatno-zieloną barwą oraz prozdrowotnymi właściwościami, jakie zawdzięcza swoim składnikom. Ma absolutnie uniwersalny charakter i nadaje potrawom wyjątkowego smaku. Można go wykorzystywać zarówno do marynowania mięs, jak i wyostrzania smaku sezonowych sałatek.


DZIAŁANIE

Ponieważ mieszanka bazuje w większości przypadków na produktach ziołowych, prócz walorów kulinarnych posiada również właściwości prozdrowotne. Zazwyczaj pozytywnie wpływa na metabolizm i zdecydowanie ułatwia trawienie, dlatego warto go dodawać do tłustych, ciężkostrawnych dań mięsnych. Polecany jest również osobom na dietach odchudzających.


ZASTOSOWANIE

Pieprz ziołowy jest przyprawą uniwersalną, stosowaną do prawie wszystkich potraw z wyjątkiem słodkich. Szczególnie polecany jest do mięs (kotlety mielone, pieczenie), zup (kapuśniaki i zupy z nasion strączkowych), warzyw (surówki, sałatki z warzyw gotowanych), sosów oraz do niektórych dań jarskich. Pieprz ziołowy do potraw mięsnych dodaje się na początku, zaś do pozostałych w trakcie lub pod koniec ich przyrządzania. Polecany jest przede wszystkim osobom lubiącym zdrową, pikantną kuchnię z nutą ziołową.


PRZECIWWSKAZANIA

Ze względu na brak odpowiednich badań w tym kierunku nie są zalecane kobietom w ciąży i matkom karmiącym piersią.


SPOSÓB PRZECHOWYWANIA

Należy przechowywać w miejscu niedostępnym i niewidocznym dla dzieci, w zamkniętych opakowaniach, chronić od światła i wilgoci.


SKŁAD
papryka ostra, gorczyca biała, gorczyca czarna, kolendra, cząber, tymianek, majeranek, estragon, chrzan, cebula, kurkuma.


PRZYKŁADOWE FORMY ZASTOSOWANIA

Tarta z brokułami

200 g mąki
5 jaj
1 łyżeczka drożdży
50-70 ml wody
2-3 łyżki oliwy

200 ml śmietany 18%
25 dag parmezanu
1 brokuł
1 czerwona papryka
50 dag salami lub kiełbasy pepperoni
1 ząbek czosnku
pieprz ziołowy
sól, gałka muszkatołowa mielona

Mąkę, 1 jajko, pokruszone drożdże i olej wymieszać z 50-70 ml ciepłej wody. Wyrobić elastyczne ciasto, uformować kulę i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Brokuł podzielić na różyczki i obgotować w osolonej wodzie. Paprykę pokroić w paski, salami w pasterki. Ser żółty zetrzeć na tarce. Jajka rozbić i wymieszać ze śmietaną, szczyptą soli, 1 -2 łyżeczkami pieprzu ziołowego i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Gotowe ciasto rozwałkować na placek i wyłożyć nim formę na tartę, lekko zawijając brzegi tak, aby były wyższe. Nakłuć widelcem, nałożyć warstwę z połowy tartego sera, brokułów, papryki i plasterków salami. Posypać mieloną gałką muszkatołową, po czym zalać mieszaniną jajek i śmietany. Zapiekać 20-30 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 st.C.

Dane techniczne

Postać mielona
Skład papryka ostra, gorczyca biała, gorczyca czarna, kolendra, cząber, tymianek, majeranek, estragon, chrzan, cebula, kurkuma
Zawartość soli NIE
Zawartość glut. sodu NIE
Zastosowanie przyprawa
Wskazania dania warzywne i mięsne, w zastępstwie czarnego pieprzu
Linia jakościowa PREMIUM
Kraj pochodzenia Polska

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl