Rosół wołowy

Rosół wołowy - zupa instant

ang. beef broth;
hiszp. caldo de carne vacuna;
niem. Rinderbrühe;
fran.  bouillon de boeuf;
ros.  мясное бульон;


Rosół bez wątpienia zasługuje na miano królowej wszystkich zup. To gęsty, esencjonalny wywar powstający przez wielogodzinne gotowanie wybranych rodzajów mięsa i kości z dodatkiem włoszczyzny i aromatycznych przypraw zielnych. Najczęściej bywa spożywany z makaronem, rzadziej - z kluskami lub ziemniakami, w zależności od różnic regionalnych. Niektórzy podają go również z klopsikami. Stanowi podstawę innych zup tworzonych przez dodanie wybranych składników smakowych, np. pomidorów czy ogórków, bywa również wykorzystywany do podlewania mięs w czasie duszenia, tworzenia sosów czy wytrawnych galaret. 

Rosół wołowy w proszku to idealne rozwiązanie dla osób ceniących tradycyjne smaki, lecz niedysponujących czasem lub możliwościami ugotowania zwykłego rosołu. Wyróżnia się doskonale wyczuwalnym smakiem klasycznej wołowiny połączonym z aromatem warzyw i przypraw, a co najważniejsze: pozwala w zaledwie kilkanaście sekund wyczarować smaczną i pożywną zupę, przygotować podstawę sosu oraz poprawić walory smakowe takich dań jak gulasz czy zapiekanka. W formie stałej może być wykorzystany jako niestandardowa panierka do mięs zapiekanych, smażonych i grillowanych. Oszczędza czas spędzony w kuchni oraz przydaje się we wszystkich sytuacjach kryzysowych, gdy w ciągu kilku minut trzeba stworzyć smaczne danie dosłownie "z niczego". W odróżnieniu od bulionu warzywnego instant zawiera drobne kawałki warzyw, które w trakcie gotowania pęcznieją dodając aromatu gotowej potrawie. 

   Składniki

sól, maltodekstryna, cukier, aromat, tłuszcz palmowy, cebula, ekstrakt mięsa wołowego (2%), kurkuma, hydrolizat białka roślinnego (sojowego), marchew, olej rzepakowy, nać pietruszki, pieprz czarny, pasternak, pietruszka, regulator kwasowości: kwas cytrynowy.

Wartość odżywcza produktu w 100 g: wartość energetyczna 185 kcal (774 kJ); tłuszcz 4,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,9 g; węglowodany 35,1 g, w tym cukry 31,6 g; błonnik 1,4 g; białko 2,5 g; sól 50,8 g.
 

   Sposób przygotowania

Do 1 litra wrzącej wody wsypać 20 g rosołu, dokładnie wymieszać, po czym gotować ok. 5 min. na wolnym ogniu, stale mieszając.