PRZYPRAWA MAŁGORZATY

PRZYPRAWA MAŁGORZATY


ang. Margaret’s spice
hiszp. especies de Margarita
niem. Margarete Gewürz
fran. épice de Marguerite
ros. специй Маргари́ты


Przyprawa Małgorzaty to aromatyczna mieszanka dwunastu składników przyprawowych nadających przygotowywanym potrawom wyjątkowego aromatu i smaku. Stworzona została specjalnie z myślą o osobach stosujących dietę odchudzającą i wyróżnia się unikalnymi właściwościami przyspieszania procesów przemiany materii oraz intensyfikacją spalania tłuszczów zawartych w spożywanych daniach. Jej poszczególne składniki działają żółciopędnie, pobudzają pracę jelit oraz usprawniają pracę układu moczowego, ułatwiając wydalanie toksyn i nadmiaru wody z organizmu. Jednocześnie dostarczają niezbędnych witamin i mikroelementów.

Mieszanka Przyprawa Małgorzaty jest uniwersalnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju zup, bulionów i sosów, jak również dań z makaronu, ryżu i mięsa. Ze względu na intensywny smak i aromat wystarczy już niewielka ilość, by z jednej strony wzbogacić bukiet potrawy, a z drugiej - wspomóc proces odchudzania. Zaleca się stosowanie mieszanki do wszystkich potraw dietetycznych, przy czym doskonale nadaje się zarówno do dłuższego marynowania, jak i dodawanie pod sam koniec gotowania.


SKŁAD: marchew, gorczyca biała, sól, czosnek, pasternak, pietruszka, lubczyk, pieprz czarny, kminek, kolendra, ziele angielskie, cebula, cukier, por;

SKALA OSTROŚCI: ,,,,,


PRZYKŁADOWE FORMY ZASTOSOWANIA

Winna karkówka w przyprawie Małgorzaty

500 g karkówki
250 ml czerwonego, wytrawnego wina
250 ml bulionu wołowego
2-3 duże cebule
1 łyżka smalcu
2 łyżeczki przyprawy Małgorzaty
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
2 liście laurowe
3-4 ziarna ziela angielskiego
sól

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w paski. Obficie posypać przyprawą Małgorzaty i pieprzem ziołowym. Cebule obrać i posiekać w talarki. Na patelni rozgrzać tłuszcz i krótko obsmażyć na nim mięsne kawałki (ze wszystkich stron), po czym przełożyć do żaroodpornego naczynia. Na tłuszczu pozostałym ze smażenia mięsa zrumienić posiekaną cebulę, po czym przełożyć do karkówki. Mięso zalać bulionem i winem, dodać liście laurowe i ziele angielskie i piec pod przykryciem w temperaturze 200 st. C przez około 1,5 godz. Na 20 minut przed końcem pieczenia posolić do smaku i zdjąć pokrywkę, aby sos zredukował się i zgęstniał. Podawać ze świeżym pieczywem.