Kuchnie świata

Agar - żelatyna roślinna w proszku

Agar - żelatyna roślinna w proszku
Agar - żelatyna roślinna w proszku

Nazywany również "morską żelatyną" stanowi substancję żelującą pochodzenia roślinnego o bardzo wysokiej wydajności, doskonale nadającą do wykorzystania w kuchni wegetariańskiej, w zastępstwie produktów zwierzęcych. Idealnie nadaje się również do przygotowania dietetycznych galaretek i słodkich deserów.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 9,90 zł

ALPINIA LEKARSKA / GALANGAL - korzeń cięty

ALPINIA LEKARSKA / GALANGAL - korzeń cięty
ALPINIA LEKARSKA / GALANGAL - korzeń cięty

Wywodzi się z tej samej rodziny roślin, co imbir lekarski. Od wieków stosowany w ajurwedzie i zalecany w diecie św. Hildegardy jako środek rozgrzewający i pomocny w leczeniu niestrawności. Wykorzystywany również jako tradycyjna przyprawa do aromatyzacji alkoholi i potraw kuchni azjatyckiej.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 5,80 zł

ALPINIA LEKARSKA / GALANGAL - mielona

ALPINIA LEKARSKA / GALANGAL - mielona
ALPINIA LEKARSKA / GALANGAL - mielona

Wywodzi się z tej samej rodziny roślin, co imbir lekarski. Od wieków stosowany w ajurwedzie i zalecany w diecie św. Hildegardy jako środek rozgrzewający i pomocny w leczeniu niestrawności. Wykorzystywany również jako tradycyjna przyprawa do aromatyzacji alkoholi i potraw kuchni azjatyckiej.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 5,80 zł

AMARANTUS ZIARNO

AMARANTUS ZIARNO
AMARANTUS ZIARNO

Należy do najstarszych roślin uprawnych wywodzących się z Ameryki Północnej - obok kukurydzy, ziemniaków i fasoli stanowił postawę wyżywienia Inków i Azteków. Obecnie ziarna amarantusa pozostają szeroko wykorzystywane w piekarnictwie i cukiernictwie, mogą być bezpiecznie spożywane przez chorych na celiakię.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 10,90 zł

Aminek egipski - owoc aminka

Aminek egipski - owoc aminka
Aminek egipski - owoc aminka

Ceniony ze względu na wysoką zawartość keliny – substancji czynnej o działaniu rozkurczowym. W medycynie ludowej zalecany pomocniczo osobom cierpiącym na ataki kaszlu, astmę, dusznicę bolesną połączoną z chorobą wieńcową oraz kamicę moczową i żółciową. 

Dostępność: produkt chwilowo niedostępny

Cena: 6,90 zł

ANYŻ GWIAZDKOWY MIELONY

ANYŻ GWIAZDKOWY MIELONY
ANYŻ GWIAZDKOWY MIELONY

Nazwa badian wywodzi się od chińskiego słowa oznaczającego “osiem rogów”. Stanowi wyraźne nawiązanie do kształtu owoców tej rośliny, przypominających wyglądem gwiazdę. Każde z ośmiu ramion tej gwiazdy stanowi w rzeczywistości torebkę ochronną, w której zamknięte jest pojedyncze nasienie drzewa.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 3,20 zł

ANYŻ GWIAZDKOWY OWOC

ANYŻ GWIAZDKOWY OWOC
ANYŻ GWIAZDKOWY OWOC

Nazwa badian wywodzi się od chińskiego słowa oznaczającego “osiem rogów”. Stanowi wyraźne nawiązanie do kształtu owoców tej rośliny, przypominających wyglądem gwiazdę. Każde z ośmiu ramion tej gwiazdy stanowi w rzeczywistości torebkę ochronną, w której zamknięte jest pojedyncze nasienie drzewa.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 4,90 zł

AROMAT DYMU WĘDZARNICZEGO

AROMAT DYMU WĘDZARNICZEGO
AROMAT DYMU WĘDZARNICZEGO

Środek aromatyzujący w proszku wykorzystywany do nadania wybranym produktom charakterystycznej woni wędzonki. Doskonale sprawdza się w warunkach domowych do przygotowania swojskich wędlin pachnących naturalnym dymem bukowym.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 4,45 zł

ASAFETYDA / ZAPALICZKA CUCHNĄCA

ASAFETYDA / ZAPALICZKA CUCHNĄCA
ASAFETYDA / ZAPALICZKA CUCHNĄCA

Popularna przyprawa kuchni orientalnej, w szczególności indyjskiej. Nieodzowny składnik wszelkich mieszanek typu masala. Powstaje przez nacięcie kłączy zapaliczki cuchnącej i pozyskanie wydzielającej się zeń gumożywicy. Ze względu na swój aromat nazywana jest czarcim łajnem lub smrodzieńcem.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 7,90 zł

BAZYLIA INDYJSKA (TULSI)

BAZYLIA  INDYJSKA (TULSI)
BAZYLIA INDYJSKA (TULSI)

Nazywana również świętą bazylią, pełni szczególną rolę w symbolice religijnej hinduizmu. Utożsamiana jest z boginią Tulasi Dewi, towarzyszką Wisznu, a suszone liście tej rośliny składane są w ofierze podczas obrzędów religijnych.  Od wieków wykorzystywana była w medycynie ajurwedyjskiej. 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 11,25 zł

Bazylia - ziele bazylii - suszone

Bazylia - ziele bazylii - suszone
Bazylia - ziele bazylii - suszone

Zawarty w bazylii eugenol działa odstraszająco na owady, dlatego roślinę warto posadzić w ogrodzie pomiędzy kwiatami narażonymi na ataki mszyc (np. w pobliżu róż). Bazylia hodowana na oknie w domu odstrasza muchy, a roztarta na ciele – chroni przed atakami komarów. W wielu kulturach jej ziele uważane jest za święte. 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 1,80 zł

BERBERYS POSPOLITY OWOC

BERBERYS POSPOLITY OWOC
BERBERYS POSPOLITY OWOC

Ze względu na wysoką zawartość witaminy C owoce berberysu nazywane są „polskimi cytrynami”. Zbierane przed pełnym dojrzeniem  wykorzystywane są do produkcji soków, dżemów i innych przetworów, jako składniki herbatek wzmacniających, a nawet główny składnik prozdrowotnych napojów alkoholowych. 

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 5,50 zł

BIEDRZENIEC ANYŻ OWOC

BIEDRZENIEC ANYŻ OWOC
BIEDRZENIEC ANYŻ OWOC

Owoce anyżu biedrzeńca zaliczane są do uniwersalnych przypraw stosowanych w gastronomii jako dodatek do mięs, warzyw surowych i gotowanych, sosów i serów, jak również syropów, ciast, słodkich przetworów owocowych i napojów alkoholowych. Prócz wybornego smaku doskonale wpływają na zdrowie.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 2,40 zł

BOLDO LIŚĆ

BOLDO LIŚĆ
BOLDO LIŚĆ

Południowoamerykański surowiec zielarski ceniony jako źródło łatwoprzyswajalnej boldyny, wykorzystywanej w tradycyjnej medycynie indiańskiej jako panaceum na wszelkie schorzenia układu pokarmowego i moczowego. Stosowany również jako dodatek smakowo-aromatyzujący do potraw, herbaty, yerba mate i kawy.

Dostępność: produkt chwilowo niedostępny

Cena: 6,00 zł

CEBULA SUSZONA W PŁATKACH

CEBULA  SUSZONA W PŁATKACH
CEBULA SUSZONA W PŁATKACH

Bulwa cebuli otoczona jest suchymi łuskami, których barwa zależy przede wszystkim od składu mineralnego gleby, temperatury panującej podczas kiełkowania i wzrostu, warunków atmosferycznych w okresie wegetacyjnym, a nawet rodzaju sprzętu używanego przy zbiorach oraz sposobu suszenia i magazynowania.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 2,60 zł

CIECIERZYCA

CIECIERZYCA
CIECIERZYCA

Należy do roślin spożywanych przez człowieka od zarania ludzkości - nasiona ciecierzycy odnaleziono w grobach datowanych na ponad 9 tys. lat p.n.e. Stanowiła ważny składnik diety starożytnych Greków i Rzymian i również współcześnie pozostaje chętnie wykorzystywana w gastronomii państw basenu Morza Śródziemnego.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 7,00 zł

CUKIER CYNAMONOWY

CUKIER CYNAMONOWY
CUKIER CYNAMONOWY

Nieodzowny dodatek piekarski każdej gospodyni domowej. Mieszanka białego cukru z aromatycznym, mielonym cynamonem, skomponowana wyłącznie z naturalnych składników dobranych w idealnych proporcjach, podkreśla w szczególności smak ciast i owoców. Działa rozgrzewająco i kojąco na zmysły.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 2,00 zł

CUKIER KOKOSOWY

CUKIER KOKOSOWY
CUKIER KOKOSOWY

Uważany jest za naturalny i zarazem bardzo zdrowy zamiennik białego cukru. Pozyskiwany jest z palmy kokosowej i nie wymaga procesu rafinacji, dzięki czemu zachowuje pełnię walorów odżywczych, witamin i minerałów. Charakteryzuje się wyraźnym, słodkim smakiem z egzotycznymi nutami i ciemna barwą.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 16,50 zł

CUKIER WANILINOWY

CUKIER WANILINOWY
CUKIER WANILINOWY

Niezastąpiona w kuchni europejskiej aromatyczna mieszanka ekstraktu waniliowego i białego, drobnokryształkowego cukru buraczanego. Przygotowany z najwyższej jakości składników doskonale sprawdza się jako dodatek do słodkich wypieków, deserów, galaretek oraz wszelkiego rodzaju słodkich, domowych przetworów.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 2,00 zł

CUKIER Z PRAWDZIWĄ WANILIĄ

CUKIER Z PRAWDZIWĄ WANILIĄ
CUKIER Z PRAWDZIWĄ WANILIĄ

Wyjątkowa propozycja dla zwolenników tradycyjnej kuchni zalecającej korzystanie wyłącznie z naturalnych składników. To aromatyczna i całkowicie pozbawiona chemii mieszanka białego, krystalicznego cukru i zmielonych lasek wanilii, wypełniająca swoim słodkim aromatem całą kuchnię.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 5,10 zł

Cynamon cejloński - laski

Cynamon cejloński - laski
Cynamon cejloński - laski

Cynamon cejloński uznawany jest za jeden ze szlachetniejszych gatunków przyprawy. Cechuje się bardzo subtelnym aromatem i wyrazistym smakiem pozbawionym nadmiernej ostrości, dzięki temu wyśmienicie nadaje się do doprawiania delikatnych, łagodnych potraw i napojów owocowych.

Dostępność: produkt chwilowo niedostępny

Cena: 6,50 zł

Cynamon cejloński - mielony

Cynamon cejloński - mielony
Cynamon cejloński - mielony

Mielony cynamon cejloński należy do szczególnie cenionych przypraw kuchennych. Wyróżnia się jasną barwą i niewielkim stopniem pylistości w porównaniu do kasji. Jest również pozbawiony piekącego smaku, który w jego przypadku zastępuje wyraźnie wyczuwalna nuta cytrusów.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 4,50 zł

Cynamon wonny - chiński - kasja - grys

Cynamon wonny - chiński - kasja - grys
Cynamon wonny - chiński - kasja - grys

Laski cynamonowca wonnego, w odróżnieniu od kory cynamonowca cejlońskiego, mają masywną budowę i najczęściej zwinięte są w pojedyncze rurki z pustą przestrzenią w środku. Trudno je zmielić, zaś do wydobycia pełni aromatu przed przetworzeniem i obróbką cieplną należy je połamać na mniejsze kawałki.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 3,30 zł

Cynamon wonny - chiński - kasja - w laskach

Cynamon wonny - chiński - kasja - w laskach
Cynamon wonny - chiński - kasja - w laskach

Laski cynamonowca wonnego, w odróżnieniu od kory cynamonowca cejlońskiego, mają masywną budowę i najczęściej zwinięte są w pojedyncze rurki z pustą przestrzenią w środku. Trudno je zmielić, zaś do wydobycia pełni aromatu przed przetworzeniem i obróbką cieplną należy je połamać na mniejsze kawałki.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 5,20 zł

Czarnuszka siewna - nasiona czarnuszki - całe

Czarnuszka siewna - nasiona czarnuszki - całe
Czarnuszka siewna - nasiona czarnuszki - całe

Bywa niekiedy mylona z czarnym kminem, czyli owocami roślin z gatunku Bunium persicum, używanymi w kuchni indyjskiej jako popularna przyprawa. W rzeczywistości jej ojczyzną jest basen Morza Śródziemnego, a olej wytłaczany z jej nasion używano przed wiekami do leczenia reakcji alergicznych i… raka.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 2,40 zł

CZĄBER GÓRSKI

CZĄBER GÓRSKI
CZĄBER GÓRSKI

Bliski krewny cząbru ogrodowego, wyróżnia się daleko intensywniejszym zapachem i wyższą zawartością olejków lotnych. Ze względu na swój dekoracyjny charakter oraz łatwość uprawy bywa częstą ozdobą przydomowych ogródków. Stanowi podstawę oryginalnej, bułgarskiej przyprawy czubrica.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 4,20 zł

CZĄBER OGRODOWY

CZĄBER OGRODOWY
CZĄBER OGRODOWY

Lokalnie bywa nazywany pieprzykiem, ponieważ w przeszłości, ze względu na piekący smak świeżego ziela, używano go w zastępstwie bardzo drogiego pieprzu. Jest rewelacyjnym dodatkiem do dań z roślin strączkowych i kapusty, jak również mięs i ciężkostrawnym sosów, gdyż nie tylko dodaje im aromatu, lecz również ułatwia ich trawienie.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 2,25 zł

CZOSNEK GRANULOWANY

CZOSNEK GRANULOWANY
CZOSNEK GRANULOWANY

Mimo wielu badań naukowych prowadzonych od ponad 30 lat nie udało się dokładnie wyjaśnić, na czym polega antybiotyczne działanie czosnku. Wiadomo natomiast, że odpowiada za nie alliina - bezwonna substancja, która uwolniona z tkanek rośliny (np. po zmiażdżeniu ząbka) przekształca się w leczniczą, silnie pachnącą allicynę. 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 2,40 zł

CZOSNEK NIEDŹWIEDZI

CZOSNEK NIEDŹWIEDZI
CZOSNEK NIEDŹWIEDZI

Liście czosnku niedźwiedziego przypominają wyglądem liście konwalii majowej i ziemowita jesiennego - dwóch roślin trujących dla człowieka. Trudno jednak pomylić ze sobą te rośliny, a to za sprawą intensywnego, czosnkowego aromatu, jaki wydziela właściwy surowiec zielarski. Najwyższe walory posiadają części rośliny zebrane wczesną wiosną.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 2,60 zł

CZOSNEK W PŁATKACH

CZOSNEK W PŁATKACH
CZOSNEK W PŁATKACH

Mimo wielu badań naukowych prowadzonych od ponad 30 lat nie udało się dokładnie wyjaśnić, na czym polega antybiotyczne działanie czosnku. Wiadomo natomiast, że odpowiada za nie alliina - bezwonna substancja, która uwolniona z tkanek rośliny (np. po zmiażdżeniu ząbka) przekształca się w leczniczą, silnie pachnącą allicynę. 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 2,55 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl