Przyprawa pomidor z chili i oregano

ang. dried tomato chili and oregano blend, tomato with chili and oregano seasoning;
hiszp. tomate con chile y orégano, mezcla de tomate, chile y orégano;
niem. tomate mit chili und oregano, gewürzmischung tomate chili oregano;
fran. tomate piment et origan, mélange d’épices tomate chili origan;
ros. томат с чили и орегано, смесь томат чили орегано;

Mieszanka "Pomidor z chili i oregano" to aromatyczna kompozycja trzech kluczowych składników kulinarnych, które odzwierciedlają bogactwo smaków kuchni śródziemnomorskiej z wyraźnym, pikantnym akcentem. Pomidory to bazowy element kuchni włoskiej, podczas gdy oregano to symbol smaku Grecji - nadają mieszance dominujące nuty słodyczy przełamanej lekką kwaskowością połączoną z wyraźnym, korzennym, lekko pieprzowym aromatem oregano. Pikantny dodatek chili dynamizuje ostateczny wydźwięk przyprawy. Mieszanka posiada bardzo szerokie zastosowanie kulinarne. Jest idealna do wszystkich potraw inspirowanych kuchnią włoską: wzbogaca sosy do makaronów (takich jak spaghetti, lasagne), nadaje charakter pizzy, bruschetcie i focacii. Doskonale komponuje się z daniami opartymi na mięsie mielonym (pulpety, klopsy) oraz w potrawach typu chili con carne, gdzie ostrość chili jest pożądana. Może być używana jako marynata do drobiu i wieprzowiny, w połączeniu z oliwą z oliwek, lub jako przyprawa do pieczonych i grillowanych warzyw (np. bakłażana, cukinii, papryki). Z powodzeniem urozmaica smak zup, zwłaszcza kremów warzywnych i zupy pomidorowej. Dodana do serów farmerskich i twarogowych tworzy aromatyczny element śniadaniowy. Mieszanka pozwala na szybkie i proste dodanie śródziemnomorskiej głębi smaku oraz pikantnego temperamentu do codziennych i odświętnych potraw.

Składniki mieszanki pomidor z chili i oregano

pomidor suszony, chili, oregano.

Wartość odżywcza produktu w 100 g: wartość energetyczna 1502 kJ/357 kcal; tłuszcz 5,59 g; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,2 g, węglowodany 54,39 g, w tym cukry 28,682 g; błonnik 18,94 g; białko 12,9 g; sól 2,5 g;

Przepisy kulinarne z mieszanką pomidor z chili i oregano

Zapiekane bataty w pikantnej marynacie

2 średnie bataty
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka mieszanki "Pomidor z chili i oregano"
½ łyżeczki soli morskiej
1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
Świeża natka pietruszki do dekoracji

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Bataty dokładnie umyj, obierz i pokrój na cienkie, równe plastry. W dużej misce przygotuj marynatę. Wymieszaj oliwę z oliwek, jedną łyżeczkę mieszanki "Pomidor z chili i oregano", sól morską oraz przeciśnięty ząbek czosnku. Dodaj pokrojone plastry batatów do miski i dokładnie obtocz je w marynacie, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty. Rozłóż bataty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie. Unikaj ich nakładania na siebie. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25 do 30 minut, aż bataty będą miękkie w środku, a ich brzegi staną się lekko chrupiące i przyrumienione. Po wyjęciu z piekarnika przełóż zapieczone bataty na talerz i posyp drobno posiekaną natką pietruszki tuż przed podaniem, aby dodać świeżego aromatu.