Pomidor z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim - do dań mięsnych i serów

ang. dried tomato, black cumin and wild garlic blend, tomato black seed and wild garlic mix;
hiszp. tomate, comino negro y ajo de oso, mezcla de tomate, nigella y ajo silvestre;
niem. tomate, schwarzkümmel und bärlauch, gewürzmischung tomate schwarzkümmel bärlauch;
fran. tomate, nigelle et ail des ours, mélange d’épices tomate nigelle ail des ours;
ros. томат с чернушкой и черемшой, смесь томат чернушка черемша;

Mieszanka "Pomidor z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim" to kompozycja, która łączy śródziemnomorską bazę z akcentami charakterystycznymi dla kuchni Bliskiego Wschodu oraz tradycyjnych smaków Europy. Suszone pomidory stanowią jej fundament, koncentrując smak umami, który jest ceniony w kulinariach na całym świecie. Dodatek czarnuszki (nigelli) i czosnku niedźwiedziego czyni z tej mieszanki przyprawę o wyjątkowym profilu sensorycznym. Czarnuszka wnosi lekko gorzki, pikantno-korzenny aromat, porównywany czasem do połączenia oregano i czarnego pieprzu. Z kolei czosnek niedźwiedzi dodaje wyraźną, ale delikatniejszą nutę czosnkową, która w przeciwieństwie do tradycyjnego czosnku, jest bardziej świeża i mniej inwazyjna. Dominujące nuty smakowe to głęboka, słodkawo-kwaskowa owocowość pomidora z ostrym, gorzkawo-korzennym posmakiem czarnuszki, dopełniona przez wyrazisty, zielony aromat czosnku. To unikatowe połączenie sprawia, że mieszanka jest wszechstronna i innowacyjna w zastosowaniu. Jest idealnym dodatkiem do dań kuchni włoskiej, takich jak sosy do past, lasagne i zapiekanki, gdzie wzmacnia pomidorową bazę. Można ją wykorzystać jako aromatyczną posypkę do pieczywa, pizzy i twarogów, a także do wzbogacania smaku omletów i jajecznicy. W połączeniu z oliwą z oliwek tworzy doskonałą marynatę do drobiu, jagnięciny i wieprzowiny. Szczególnie polecana jest do sałatek, zup i dań jednogarnkowych, ponieważ jej kolory i wyrazisty smak budują apetyczny wygląd i intensywny bukiet. Mieszanka ta pozwala na łatwe wprowadzenie oryginalnego smaku do klasycznych potraw.

Składniki mieszanki pomidor z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim

pomidory instant 50%, czarnuszka 40%, czosnek niedźwiedzi 10%

Wartość odżywcza produktu w 100 g: wartość energetyczna 1463kJ/348kcal, tłuszcz 6,95g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,15g, węglowodany 47,2g, w tym cukry 25,7g, błonnik 17,6g, białko 15,45g, sól 0,39g;

Przepisy kulinarne z mieszanką pomidor z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim

Aromatyczna pasta pomidorowa z orzechami

3 łyżki mieszanki "Pomidor z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim"
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanych orzechów włoskich
1 łyżeczka soku z cytryny
szczypta soli
szczypta pieprzu

Wszystkie wymienione składniki – mieszankę "Pomidor z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim", oliwę z oliwek, posiekane orzechy włoskie oraz sok z cytryny, sól i pieprz – umieść w naczyniu przeznaczonym do blendowania. Miksuj wszystkie składniki na gładką, jednolitą pastę. W zależności od preferowanej konsystencji, możesz dodać odrobinę więcej oliwy z oliwek. Pasta jest gotowa do natychmiastowego użycia. Doskonale smakuje jako dodatek do chrupiącego pieczywa, grzanek, warzyw pokrojonych w słupki, a także jako baza do marynat mięsnych lub sos do makaronu.