Sos cygański

Sos cygański

ang. gypsy-style pepper sauce;
hiszp. salsa gitana de pimentón;
niem. Paprika-Zigeunersauce;
fran.  sauce gitane au paprika;
ros.  цыганский соус с паприкой;


Sos cygański instant to produkt umożliwiający szybkie przygotowanie sosu o tradycyjnym smaku kuchni romskiej. Wyróżnia się intensywnym, paprykowo-pomidorowym aromatem i kremową konsystencją. Jest doskonałym dodatkiem do duszonego mięsa, w szczególności wieprzowiny i wołowiny oraz dziczyzny, choć wyśmienicie smakuje również z kotletami mielonymi, pulpetami i klopsikami. Dopełnia aromat pieczonych i grillowanych warzyw, w szczególności bakłażana, papryki i pieczarek. Wzbogacony cebulą i niewielką ilością czosnku może stanowić podstawę potraw jednogarnkowych typu pilaw czy gotowanych w kociołku. Pasuje do ryżu, razowych makaronów, kaszy jęczmiennej i perłowej, jak również kaszy gryczanej. Świetnie sprawdza się jako dodatek do dań kuchni węgierskiej. 

Sosy smakowe instant to gotowe do spożycia produkty w proszku, których przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Nie wymagają długotrwałego gotowania – wystarczy przyrządzić je według przepisu na opakowaniu, by w kilka minut wyczarować pyszny, aromatyczny dodatek do potraw o indywidualnie wybranym smaku. Kompozycja stworzona z najwyższej jakości składników, w tym tradycyjnych ziół i przypraw, zadowoli nawet najbardziej wymagających wielbicieli dobrej kuchni. 

   Składniki

mąka pszenna, sól, skrobia pszenna, cukier, kurkuma, papryka słodka, skoncentrowany sok z buraka (60% maltodekstryna, 40% skoncentrowany sok z buraka); suszone pomidory, cebula, czosnek, regulator kwasowości: kwas cytrynowy; pieprz czarny.

Wartość odżywcza produktu w 100 g: wartość energetyczna 299 kcal (1252 kJ); tłuszcz 1,2 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g; węglowodany 63,4 g, w tym cukry 7,9 g; błonnik 2,6 g; białko 6,1 g; sól 17,5 g  

   Sposób przygotowania

Do 500 ml zimnej wody dodać 50 g sosu i dokładnie wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut na wolnym ogniu stale mieszając.