PRZYPRAWA SRÓDZIEMNOMORSKA DO RYB I OWOCÓW MORZA

Ryby zaliczają się do bardzo istotnych składników zdrowej diety i obfitują w składniki odżywcze kluczowe dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania ludzkiego organizmu. Morskie i słodkowodne, pieczone, smażone lub gotowane, podawane w marynacie lub zawiesistych sosach warzywnych - z dodatkiem przyprawy do ryb smakują zawsze wyśmienicie.

Orientalna mieszanka przypraw wykorzystywanych w kuchni indyjskiej i pakistańskiej do przygotowania aromatycznego, warzywnego dania chana masala. Doskonała do doprawiania innych potraw zarówno wegetariańskich, jak i z dodatkiem mięsa, serwowanych na sposób azjatycki z ryżem i zawiesistymi sosami.

Bardzo smaczna kompozycja klasycznych przypraw podkreślających smak wszelkiego rodzaju mięs, warzyw i ryb przygotowanych i podawanych w formie szaszłyków, czyli opiekanych na grillu, rożnie lub w piekarniku kawałków wbitych na długi szpikulec. Idealnie dopełnia aromat zestawionych ze sobą składników, zarówno w przypadku sań mięsnych, jak i czysto wegetariańskich.

Obsypka huzarska to aromatyczna kompozycja grubo mielonych przypraw z wyraźnie zauważalną przewagą papryki, przeznaczona do dekoracji mięs pod koniec ich obróbki kulinarnej. Nadaje potrawom szlachetnego wyglądu oraz wzbogaca ich smak nutą ziołową bazującą na specjalnie dobranych składnikach.

Przyprawa bałkańska to aromatyczna kompozycja grubo mielonych przypraw przeznaczona do dekoracji mięs pod koniec ich obróbki kulinarnej. Nadaje potrawom szlachetnego wyglądu oraz wzbogaca ich smak warzywną nutą bazującą na specjalnie dobranych składnikach tradycyjnie stosowanych w kuchni bałkańskiej.

Słowo barbecue wywodzi się z języka Indian północnoamerykańskich, którzy w ten sposób określali czynność pieczenia mięsa nad rozżarzonymi szczepami drewna wyjętymi z ogniska. Dzięki powolnej obróbce termicznej potrawy wyróżniają się szczególnie intensywnym smakiem, podkreślonym dodatkowo odpowiednią mieszanką przypraw.

Przyrządzane po staropolsku, w sosie własnym, z tymiankiem, w karmelu, miodzie, ketchupie czy musztardzie, na słodko lub na ostro, jako samodzielne danie bądź jako dodatek do potraw warzywnych na bazie kapusty – żeberka doprawione tą wyjątkową mieszanką przyprawową będą smakować wyśmienicie.

Te jednodaniowe i niezwykle smaczne dania często goszczą na stołach osób szczególnie zabieganych i dysponujących zaledwie chwilą na przygotowanie pełnowartościowego posiłku. Stosowanie przyprawy do zapiekanek gwarantuje, że za każdym razem, niezależnie od użytych składników, efekt końcowy będzie wspaniały.

Kompozycja przypraw idealnie podkreśla smak potraw kuchni śródziemnomorskiej, ze szczególnym uwzględnieniem dań typowych dla okolic greckich półwyspów. Nadaje całkowicie nowy wymiar smaku potrawom rybnym i warzywnym, przywodząc na myśl blask greckiego słońca i błękit morza opływającego tysiące greckich wysp i wysepek.

Należy go typowych przypraw kuchni bułgarskiej. Wyróżnia się bardzo intensywnym zapachem i stosunkowo ostrym smakiem, które zawdzięcza swoim głównym składnikom - cząbrowi górskiemu i soli morskiej. Obok walorów kulinarnych działa korzystnie dla zdrowia, regulując pracę układu trawiennego.

Nie ma nic wspanialszego, niż delikatne mięso drobiowe obtoczone w ziołach i opieczone w niewielkiej ilości tłuszczu w piekarniku lub na grillu. To właśnie odpowiednio dobrane składniki przyprawowe decydują o ostatecznym charakterze dania, nadają mu wyjątkowy aromat i szczególnie apetyczny wygląd.

Niezwykle aromatyczna kompozycja świeżych przypraw wykorzystywanych w kuchni dalekowschodniej, przede wszystkim indyjskiej, do przygotowania popularnej potrawy bazującej na mieszaninie warzyw i mięsa duszonych w gęstym sosie. Urozmaici smak każdego dania, dodając mu egzotycznej nuty orientu.

To kompozycja ziół i egzotycznych przypraw z Afryki Północnej i państw Półwyspu Arabskiego, stosowana jako dodatek do potraw wywodzących się z kultury berberyjskiej i obszaru Maghrebu oraz krajów islamskich znad Zatoki Perskiej. Wyróżnia się silnie korzennym aromatem podkreślającym smak potraw mięsnych i warzywnych.

Potrawy indyjskie przygotowane w tandoori charakteryzują się wyjątkowym smakiem, chrupką skórką oraz wyjątkową soczystością, które zawdzięczają specyficznemu rodzajowi obróbki termicznej oraz zastosowaniu specjalnej mieszanki przypraw, używanej do marynowania mięsa, ryb, owoców morza i warzyw.

Nowatorska kompozycja przypraw przygotowana przede wszystkim z myślą o miłośnikach kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Nadaje wyjątkowego charakteru wszelkiego rodzaju daniom i potrawom jarskim, choć oczywiście doskonale sprawdza się również jako dodatek do mięs pieczonych i grillowanych.

Kuchnia orientalna znalazła w Polsce wielu zagorzałych zwolenników. Dzięki aromatycznej mieszance korzennych przypraw i wschodnich ziół pozwala wyczarować dania o azjatyckim charakterze, łączące pikantne i słodkie nuty z wyrazistym smakiem kłącza imbiru i mieszanki curry. Kompozycję uzupełnia tajski szczypiorek.

Tzatziki należy do sztandarowych dań kuchni greckiej. Lekki, orzeźwiający sos o wyraźnie czosnkowym aromacie, oparty na bazie kwaskowatego jogurtu, coraz częściej gości na polskich stołach. Kompozycja ziół i przypraw dobranych w idealnych proporcjach pozwala w kilka sekund wyczarować pyszny dip.

To kompozycja starannie wyselekcjonowanych przypraw najczęściej wykorzystywanych przez włoskie gospodynie, wymieszanych w ściśle określonych proporcjach dla podkreślenia wyjątkowego charakteru potraw wywodzących się z półwyspu Apenińskiego, doskonale dopełniająca ich szczególnego smaku i ziołowego aromatu.

Wyjątkowo bogata mieszanka przyprawowa złożona ze starannie dobranych dwunastu aromatycznych ziół i suszonych warzyw, skomponowana z myślą o przyspieszeniu i regulacji procesów trawiennych zachodzących w organizmie. Ułatwia trawienie tłuszczów i wspomaga odchudzanie oraz redukcję zbędnych kilogramów.

Mieszanka aromatycznych przypraw i ziół skomponowanych specjalnie z myślą o wydobyciu pełni aromatu i wzbogaceniu naturalnego bukietu mięsa wołowego dostępnego na polskim rynku. Cechuje się absolutnie uniwersalnym charakterem: może być używana jako marynata, posypka, dodatek do potraw duszonych i gotowanych.

Bogata kompozycja przypraw używanych w kreolskiej kuchni dominującej w południowej części Luizjany. Łączy w sobie smak hiszpańskiej i francuskiej tradycji z egzotyczna nutą afrykańską oraz aromatem miejscowych ziół porastających nieliczne suche polany wśród bagnistych lasów delty Missisipi.

Wyjątkowo bogata mieszanka przyprawowa złożona ze starannie dobranych kilkunastu aromatycznych ziół i roślin przyprawowych skomponowana z myślą o przyspieszeniu i regulacji procesów trawiennych zachodzących w organizmie. Ułatwia trawienie tłuszczów i wspomaga odchudzanie.

Złożona mieszanka ziołowa skomponowana specjalnie z myślą o przygotowaniu aromatycznego, maślanego sosu Café de Paris. Wywodząca się z tradycji kuchni zachodnioeuropejskiej, doskonale podkreśla smak potraw mięsnych, w szczególności pieczonej polędwicy wołowej, jak również nabiału i serów!

Pikantna kompozycja przypraw przeznaczonych do podkreślania unikalnego smaku dań kuchni hiszpańskiej. Doskonale nadaje się zarówno do potraw mięsnych, typowych dla interioru Półwyspu Iberyjskiego, jak i rybno-warzywnych, z których słyną regiony położone na wybrzeżu Morza Śródziemnego.