Przyprawy jednoskładnikowe

Lubczyk ogrodowy - liść

Mieszkańcy świat antycznego często żuli nasiona lubczyku dla poprawy przemiany materii i złagodzenia wzdęć, a rześki zapach ziela wykorzystywano do odświeżania wnętrz szaf i kufrów. Jednak najbardziej roślina znana była z przypisywanej jej magicznej mocy wzbudzania pożądania u płci przeciwnej.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

4,60 zł

Papryka słodka wędzona - mielona

Bardzo smaczna i rzadko spotykana w Polsce przyprawa hiszpańska. Nadaje potrawom intensywnie czerwoną barwę oraz wyraźnie wyczuwalny, w pełni naturalny posmak wędzonki. Doskonała do wykorzystania przy produkcji domowych wędlin oraz doprawiania wszelkiego rodzaju dań kuchni śródziemnomorskiej.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

4,60 zł

Cząber górski - suszony

Bliski krewny cząbru ogrodowego, wyróżnia się daleko intensywniejszym zapachem i wyższą zawartością olejków lotnych. Ze względu na swój dekoracyjny charakter oraz łatwość uprawy bywa częstą ozdobą przydomowych ogródków. Stanowi podstawę oryginalnej, bułgarskiej przyprawy czubrica.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

4,55 zł

Papryka chili grys

Wyjątkowa oferta dla miłośników niezwykle ostrych smaków zamkniętych w wysuszonych strąkach papryki chili. Dojrzałe, pokaźnych rozmiarów owoce o intensywnej, czerwonej barwie kryją w swym wnętrzu prawdziwą eksplozję pikantnych nut, które porażą kubki smakowe powodując niekontrolowany wyrzut endorfin do krwi.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

4,25 zł

Czosnek niedźwiedzi - suszony

Liście czosnku niedźwiedziego przypominają wyglądem liście konwalii majowej i ziemowita jesiennego - dwóch roślin trujących dla człowieka. Trudno jednak pomylić ze sobą te rośliny, a to za sprawą intensywnego, czosnkowego aromatu, jaki wydziela właściwy surowiec zielarski. Najwyższe walory posiadają części rośliny zebrane wczesną wiosną.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

4,20 zł

Czosnek suszony - płatek

Mimo wielu badań naukowych prowadzonych od ponad 30 lat nie udało się dokładnie wyjaśnić, na czym polega antybiotyczne działanie czosnku. Wiadomo natomiast, że odpowiada za nie alliina - bezwonna substancja, która uwolniona z tkanek rośliny (np. po zmiażdżeniu ząbka) przekształca się w leczniczą, silnie pachnącą allicynę.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

4,10 zł

Gorczyca biała - ziarno

Bioenergoterapeuci przypisują ziarnom gorczycy właściwość wydzielania biopromieniowania, które działać ma przeciwbólowo i przeciwzapalnie. Drobne nasionka wykorzystuje się do wypełniania poduszek i materacy rehabilitacyjnych, które rozgrzewają stawy i przyspieszają regenerację organizmu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

4,00 zł

Kwiat muszkatołowy - macis - cały

Należy do najdroższych i najbardziej egzotycznych przypraw na świecie. Po wysuszeniu przyjmuje charakterystyczny, wrzecionowaty kształt i staje się łamliwy, lecz przez znawców bywa ceniony ze względu na długi czas przydatności do spożycia, intensywny aromat i bardzo wysoką wydajność. Stanowi niebanalną dekorację potraw.

Dostępność: produkt chwilowo niedostępny

Cena:

3,99 zł

Kminek zwyczajny - mielony

Rozgniecione owoce kminku, zalewane wodą lub winem i macerowane przez długie tygodnie wykorzystywano do produkcji wielu specyfików leczniczych, od maści aż po lewatywy. Wierzono, że największą moc posiadają leki przygotowane z nasion zebranych po zachodzie słońca, a szczególnie w noc św. Jana.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,95 zł

Jałowiec pospolity - mielony

Jałowiec pełnił w przeszłości ważną wolę w symbolice i ludowych zabobonach. Dymem z palonych gałązek krzewu okadzano domostwa chroniąc je przed czarami, igły wkładano do kieszeni piechurom, by zapobiec tworzeniu się bolesnych odcisków stóp, zaś owoce żuto w formie panaceum na wszelkie dotykające ludzi choroby.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,95 zł

Papryka piri-piri - strąki

Zaliczana do papryk z typu chilli charakteryzuje się bardzo ostrym smakiem. Znana jest również pod angielską nazwą African Birds Eye Chilli. Uprawiana na terenie państw afrykańskich stanowi ważny składnik tradycyjnej kuchni Czarnego Lądu, wykorzystywana do przyprawiania sosów, mięs i dań rybnych.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,90 zł

Anyż biedrzeniec - anyżek - owoc

Owoce anyżu biedrzeńca zaliczane są do uniwersalnych przypraw stosowanych w gastronomii jako dodatek do mięs, warzyw surowych i gotowanych, sosów i serów, jak również syropów, ciast, słodkich przetworów owocowych i napojów alkoholowych. Prócz wybornego smaku doskonale wpływają na zdrowie.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,85 zł

Imbir lekarski - mielony

Mielone kłącze imbiru lekarskiego stanowi podstawowy składnik indyjskich mieszanek przyprawowych typu curry. W kuchni zachodniej najczęściej wykorzystywane bywa do aromatyzacji ciast (w szczególności pieczonych z dodatkiem innych przypraw korzennych) oraz jako dodatek do owocowych sosów i słodkich deserów.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,80 zł

Rozmaryn lekarski - liść rozmarynu - otarty

Rzymianie i Grecy uważali rozmaryn za symbol wiecznej miłości. Jego łacińska nazwa wywodzi się od słów „ros” - rosa i marinus - „morska”, ponieważ krzewy rozmarynowe rosły nawet na pustyni, wykorzystując jedynie wilgoć niesioną wiatrem od strony Morza Śródziemnego. Zawarte w liściach olejki lotne wyekstrahowano już w XIV w.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,75 zł

Trawa cytrynowa - suszona

Palczatka cytrynowa, w naszym kraju powszechnie określana mianem trawy cytrynowej, stanowi jedną z podstawowych roślin przyprawowych w kuchni azjatyckiej. Znana jest nie tylko z powodu charakterystycznego, cytrusowego aromatu nadawanego potrawom, lecz również właściwości prozdrowotnych.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,75 zł

Żubrówka - trawa turówka

Należy do gatunku najlepiej znanych gatunków traw leśnych w Polsce. W stanie dzikim rosnąca wyłącznie na terenie Puszczy Białowieskiej nazywana jest żubrówką ze względu na popularną legendę głoszącą, że jej wzrost możliwy jest wyłącznie w miejscu użyźnionym wcześniej przez tego sympatycznego przeżuwacza.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,75 zł

Gorczyca biała - mielona

Nasiona gorczycy stanowią podstawowy składnik musztardy – jednej z najchętniej używanych przypraw stołowych. Na pomysł jej produkcji wpadli starożytni Rzymianie, łącząc mielone ziarna z niewielką ilością octu, soli i cukru. Obecnie w sprzedaży spotkać można kilkanaście rodzajów musztard, w tym smakowe.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,70 zł

Gorczyca czarna - ziarno

Staropolskie księgi kucharskie z połowy XVII w. wymieniają czarną gorczycę jako jedną ze smaczniejszych i najbardziej przydatnych kulinarnie przypraw. O ile jednak często gościła na stołach szlacheckich, to jej stosowanie w kuchniach klasztornych było zabronione, bowiem przypisywano jej rolę afrodyzjaku…

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,70 zł

Koper włoski - fenkuł - mielony

Mielone owoce kopru to wyśmienity, aromatyzujący dodatek do dań dietetycznych, polecanych w szczególności osobom cierpiącym na kłopoty trawienne oraz chorym na przeziębienie. W starożytnym Rzymie kobiety doprawiały tą przyprawą dania serwowane swoim kochankom, bowiem fenkuł uważano za niezwykle skuteczny afrodyzjak.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,70 zł

Sezam czarny - ziarno

Choć najbardziej rozpowszechnionym rodzajem sezamu wykorzystywanego w gastronomii jest gatunek rodzący białe nasiona, w kuchni orientalnej wielką popularnością cieszy się również odmiana czarna. Wyróżnia się intensywniejszym, słodkim smakiem o wyraźnie orzechowej nucie, pozbawionym goryczki.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,70 zł

Czosnek suszony - granulowany

Mimo wielu badań naukowych prowadzonych od ponad 30 lat nie udało się dokładnie wyjaśnić, na czym polega antybiotyczne działanie czosnku. Wiadomo natomiast, że odpowiada za nie alliina - bezwonna substancja, która uwolniona z tkanek rośliny (np. po zmiażdżeniu ząbka) przekształca się w leczniczą, silnie pachnącą allicynę.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,60 zł

Sumak garbarski - mielony

Popularny krzew ogrodowy, znany z rozłożystych, nieparzysto pierzastych liści oraz charakterystycznych kwiatów zebranych w stożkowate, brunatno-brązowe wiechy, uprawiany jest przede wszystkim w celach dekoracyjnych, jednak owoce wybranych gatunków wykorzystywane są jako przyprawa kuchenna.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,60 zł

Czarnuszka siewna - nasiona - całe

Bywa niekiedy mylona z czarnym kminem, czyli owocami roślin z gatunku Bunium persicum, używanymi w kuchni indyjskiej jako popularna przyprawa. W rzeczywistości jej ojczyzną jest basen Morza Śródziemnego, a olej wytłaczany z jej nasion używano przed wiekami do leczenia reakcji alergicznych i… raka.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,55 zł

Tymianek pospolity - ziele

Tymianek należy do sztandarowych ziół kuchni francuskiej. Ze względu na bardzo intensywny i trwały aromat znalazł zastosowanie przede wszystkim jako dodatek do dziczyzny, baraniny, ryb i potraw z dodatkiem owoców morza. Cechuje się również wyjątkową trwałością – suszony zachowuje pełnię smaku nawet przez kilka lat.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,55 zł

Cząber ogrodowy - suszony

Lokalnie bywa nazywany pieprzykiem, ponieważ w przeszłości, ze względu na piekący smak świeżego ziela, używano go w zastępstwie bardzo drogiego pieprzu. Jest rewelacyjnym dodatkiem do dań z roślin strączkowych i kapusty, jak również mięs i ciężkostrawnym sosów, gdyż nie tylko dodaje im aromatu, lecz również ułatwia ich trawienie.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,50 zł

Majeranek ogrodowy - otarty

Otarte ziele majeranku to jedna z najczęściej używanych przypraw ziołowych w Europie. Pozostaje ceniona przede wszystkim ze względu na swoją uniwersalność – doskonale komponuje się praktycznie z każdą potrawą, a przy okazji znajduje zastosowanie w tradycyjnej medycynie ludowej Zachodu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,50 zł

Kurkuma - ostryż - mielona

Sproszkowane kłącze ostryżu długiego wykorzystywane jest przede wszystkim jako składnik azjatyckich mieszanek przyprawowych. Ze względu na intensywny, żółto-złoty kolor używana jest jako naturalna substancja barwiąca stanowiąc dodatek do napojów, margaryny, majonezów oraz zup i… musztardy.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,45 zł

Papryka ostra - mielona

Niedojrzała papryka zawiera kilkukrotnie więcej witaminy C, niż uważana za wyjątkową pod tym względem cytryna. Regularnie spożywanie świeżych lub suszonych owoców (również w postaci przyprawy) powoduje wzrost liczby limfocytów T i wzmocnienie naturalnych mechanizmów obronnych organizmu, stymuluje również prawidłowe działanie systemu krążenia.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,40 zł

Kminek zwyczajny - owoc

Zachowane dokumenty źródłowe wskazują, że już we wczesnym średniowieczu mieszkańcy Europy odróżniali kminek od kminu rzymskiego, wykorzystując go zarówno jako roślinę przyprawową, jak leczniczą. Przez wiele stuleci kminek stanowił jeden z niewielu leków dostępnych dla biedoty, która leczyła nim dolegliwości gastryczne.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,40 zł

Kwiat muszkatołowy - macis - mielony

Inaczej nazywany "macis", wykorzystywany jako przyprawa ze względu na bardzo wysoką zawartość wonnych olejków lotnych, nadających potrawom lekko gorzkawy, pikantny i egzotycznie korzenny posmak. Doskonały do aromatyzowania wytrawnych dań mięsnych i warzywnych, jak również… alkoholowych nalewek.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

3,40 zł