Zupa kalafiorowa

Kalafiorowa - zupa instant

ang. cauliflower soup;
hiszp. sopa de coliflor;
niem. Blumenkohlsuppe;
fran.  soupe au chou-fleur;
ros.  суп из цветной капусты;


Zupa kalafiorowa to lekkie i smaczne danie typowe dla kuchni letniej. Wyśmienicie smakuje szczególnie z dodatkiem nowalijek, choć oczywiście może być gotowana przez cały rok, na bazie warzyw zbieranych na jesieni, jak również mrożonej włoszczyzny. Zazwyczaj bywa serwowana jako pierwsze danie obiadowe, ale można ją również podawać w zastępstwie kolacji, gdyż będąc wyjątkowo lekkostrawną nadaje się do spożywania nawet tuż przed snem. W zależności od upodobań może przybierać postać klarownego wywaru z dodatkiem dużych cząstek warzyw lub aksamitnego, delikatnego w smaku kremu, uzyskiwanego po dokładnym zmiksowaniu wszystkich składników. 

Zupa kalafiorowa instant to zupa w proszku umożliwiająca szybkie przygotowanie posiłku o smaku tradycyjnej zupy z dodatkiem warzyw. Wystarczy zawartość opakowania wymieszać z wodą, po czym zagotować aż do zgęstnienia wywaru. Zupa kalafiorowa instant wyśmienicie smakuje zarówno samodzielnie, jak i wzbogacona dodatkiem gotowanych ziemniaków, opieczonych na złoto grzanek, siekanej pietruszki oraz koperku. Smak zupy kalafiorowej można złagodzić dodatkiem śmietany lub podkreślić niewielką ilością siekanego szczypiorku lub dymki ze szczypiorkiem. 

   Składniki

mąka pszenna, sól, skrobia pszenna, kalafior suszony (10,00%), cukier, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy; marchew, serwatka (z mleka), pietruszka nać, kurkuma, regulator kwasowości: kwas cytrynowy.

Wartość odżywcza produktu w 100 g: wartość energetyczna 299 kcal (1252 kJ); tłuszcz 0,9 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 g; węglowodany 57,4 g, w tym cukry 12,6 g; błonnik 7,1 g; białko 7,0 g; sól 15,5 g  

   Sposób przygotowania

Do 1,2 litra zimnej wody wsypać 100 g zupy kalafiorowej instant i dokładnie wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut stale mieszając.